Gâteau neigeux aux fruits

pour l'anniversaire de mon chéri , février 2016

Ingrédients   pour 6 personnes :

• 400g de faisselle de fromage blanc,
• 5 œufs,
• 150g de sucre,
• 2 c à soupe rase de farine,

Pour le décor : des fruits au choix et un coulis.

Préparation :

La veille mettre a égoutter la faisselle.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine petit à petit, puis ajouter la faisselle.

Mélanger bien pour que la préparation soit homogène.

Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer les à la préparation.

Mettre la préparation dans un moule à gâteau;

Enfourner à 180° pendant 45mn.

Sortir le gâteau du four, le démouler et le laisser refroidir.

Mettez le au frais pendant 1h avant de le déguster.

Au moment de le servir décorer votre gâteau avec des fruits et un coulis.

Délicieux gâteau très léger et frais. A refaire ...