• Yaourts au chocolat

    Yaourts maison au chocolat

     

    Ingrédients pour 7 yaourts :

    1 litre de lait entier,

    300g de chocolat noir,

    2 cuillère à soupe de sucre roux,

    1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature.

     

    Préparation :

    Mettre le lait dans une casserole ave le chocolat en morceaux, faire chauffer le tout jusqu'à ébullition.

    Yaourts au chocolat Yaourts au chocolat

     

     

     

     

     

     

     

     

    Sucrer a volonté

    Puis faire refroidir le mélange avant d'y mettre le ferment.

    remplir les pots de yaourts et les mettre dasn la yourtière pour 10h environ.

    Yaourts au chocolat Yaourts au chocolat

     

     

     

     

     

     

     

     

    Une fois refroidie mettre au frigo au moins pendant 4 heures avant dégustation.

    Yaourts au chocolat

    Trucs :

    • Il est possible de faire les yaourts en utilisant du lait écrémé ou demi-écrémé,

    plus il sera écrémé plus le yaourt sera liquide.

    Je prends du lait écrémé pour faire des yaourts à boire.

    On peut aussi utiliser du lait de brebis, de chèvre, de soja, d'amande, ... ou autre !

    • On peut remplacer le ferment lactique par un yaourt nature.
    • Plus on laisse longtemps les yaourts dans la yaourtière plus ils seront pris.

     


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  • Cette salade est à la fois originale et délicieuse...

    je n'ai pas de photo

      

      

    Pour 8 personnes,

    Ingrédients :

    • 2 tiges de poireaux moyens,
    • 1 petite boite de céleri,
    • 3 oeufs durs,
    • 4 tranche de jambon,
    • 2 pommes acides,
    • 1 boite moyenne d'ananas en morceaux,
    • 150g d'emmental râpé,
    • 1 pot moyen de mayonaise,
    • 1 pot de yaourt nature,
    • sel, poivre.

    Préparation :

    1. Nettoyer les poireaux et les couper en fins anneaux. Couper les oeufs durs et les pommes en touts petits morceaux. Couper le jambon en petits dés.
    2. Egoutter l'ananas, mettre le jus de coté. Mélanger la mayonaise et le yaourt, ajouter la moitié du jus d'ananas, saler et poivrer.
    3. Mettre chaque ingrédient en couches succésives dans un grand saladier en commençant par une couche de céleri, puis la moitié des poireaux, la moitié des morceaux d'ananas, le jambon, le maÏs, la moitié du mélange mayonaise/yaourt, puis les pommes, les oeufs durs, le reste des poireaux, d'ananas, et de sauce et pour finir recouvrir d'émmental rapé.
    4. recouvrir de film alimentaire et laissez la dalade au frigo pendant 24h sans mélanger.
    5. Le lendemain mélanger le tout avant de servir.

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  • Lasagnes

    Lasagnes

     

    Ingrédients : pour deux gros plats (nous on est une grande famille !!! et on raffole des lasagnes ...)

    • 4 gros oignons,
    • 1kg 500G  de viande hachée,
    • 2 brique de sauce tomate
    • sel, poivre, moutarde, ketchup
    • pour la béchamel : 1 grosse noix de beurre,3 cuillères à soupe de farine, 1l de lait
    • 400g de gruyère
    • 1 boite de pâte à lasagne

    Préparation :

    • Faire la sauce : Éplucher et couper en lamelle les oignons, les faire suer dans un fait tout avec une cuillère d'huile et du beurre  Lasagnes

                 Pendant la cuisson ajouter une cuillère de sucre et  saler.

                 Ajouter la viande. Bien remuer pour que la viande cuise uniformément.

    Lasagnes

                 Ajouter la sauce tomate à la viande.

    Lasagnes

                 Assaisonner votre sauce à votre convenance; moi j'aime y mettre de la moutarde et du ketchup en       plus.

    • Faire la béchamel : mettre une grosse noix de beurre dans une casserole, ajouter la farine pour faire un roux. Puis délicatement ajouter le lait petit à petit tout en remuant afin que la sauce prenne et s'épaississe.

    Lasagnes

    • Le montage : dans le fond de votre plat mettre de la pâtes à lasagne, par dessus mettre la sauce avec la viande, puis de la béchamel et recommencer l'opération. En dernier mettre le gruyère et enfourner environ 35 mn à 200°.

    Lasagnes

     

     

    Lasagnes

     


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  • Poivrons marinés.

    Poivrons marinés

    Ingrédients :

    • 4 poivrons rouges,
    • 3 gousses d'ail,
    • de l'huile d'olve,
    • sel, poivre

     

    Préparation :

    Couper les poivrons, retirer la queue et les graines.

    Déposer les poivrons sur du papier sulfurisé sur une plaque au four pendant 30mn environ à 200° jusqu'à ce que les poivrons noircissent.

    Poivrons marinés

    A la sortie du four placer les poivrons dans un sac congélation quelques minutes afin de facilité l'épluchage.

    Poivrons marinés

     

     

    Poivrons marinés

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Une fois épluché, couper les poivrons en lamelles.

    Placer les poivrons dans un plat.

    Éplucher et couper très fin l'ail.

    Mettre l'ail sur les poivrons, saler et poivrer.

    Recouvrer le tout d'huile d'olive.

    Poivrons marinés

    Mettre au réfrigérateur avant de déguster.

    Poivrons marinés

    A déguster sur du bon pain ... à l'heure de l’apéro !


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  • Gâteau  pour mon chéri fev 2016

    Gâteau neigeux aux fruits

    pour l'anniversaire de mon chéri , février 2016 cool

     

     

    Ingrédients   pour 6 personnes :

    • 400g de faisselle de fromage blanc,
    • 5 œufs,
    • 150g de sucre,
    • 2 c à soupe rase de farine,

    Pour le décor : des fruits au choix et un coulis.

     

    Préparation :

    La veille mettre a égoutter la faisselle.

    Préchauffer votre four à 180°.

    Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine petit à petit, puis ajouter la faisselle.

    Mélanger bien pour que la préparation soit homogène.

    Monter les blancs d’œufs en neige et incorporer les à la préparation.

    Mettre la préparation dans un moule à gâteau;

    Enfourner à 180° pendant 45mn.

    Sortir le gâteau du four, le démouler et le laisser refroidir.

    Mettez le au frais pendant 1h avant de le déguster.

    Au moment de le servir décorer votre gâteau avec des fruits et un coulis.

     

    Gâteau neigeux aux fruits d'été

     

    Délicieux gâteau très léger et frais. A refaire ...winktongue


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