Lors de notre atelier préparation gâteaux et chocolats de Noël l'une de nous s'est chargé de la fabrication des chocolats. Nous avons improvisé une recette de chocolats fourré banane. Mettre le chocolat a fondre au micro-onde si comme moi vous n'avez...
Prendre un Mont D'or, Envelopper la boite du dessous du mont D'or de papier d'aluminium, Mettre une gousse d'ail et quelques cuillères de vin blanc dans le fromage; Placer le Mot D'or au four environ 20mn à 200°. Le voilà à la sortie du four ... prêt...
Ingrédients : 6 pommes, 1 banane, du jus de citron, 125g de sucre, 75g de beurre. Pour la pâte à tarte sablée : 200G de farine, 100g de beurre salé, 3 cuillère à soupe de sucre, 1 jaune d'oeuf et deux cuilère à soupe de lait. Préparation de la pâte sablée...
Ingrédients : La base du gâteau au yaourt très moelleux avec bien sur un yaourt maison ! auquel j'ai ajouter du chocolat pour les gourmand ! 1 yaourt, 2 pots de sucre, (le pot est celui du yaourt) 3 pots de farine, 75g de beurre, 1 sachet de levure, 3...
Ingrédients : 500g de viande de porc (échine) 150g de lard, 2 oranges, 20cl de vin blanc, 1 cuillère à café de coriandre, 1 C à café de 4 épices, quelques graines de fenouilles, sel et poivre. 1 gros oignon, 2 échalottes, du persil plat, 3 oeufs, 2 cuillères...
Poulet/poivrons jaunes/ ricotella Ingrédients : 4 blancs de poulet, 2 poivrons jaunes, 1 gousse d'ail, 1 oignon, sel, poivre. Couper l'oignon en lamelles. Couper le poulet en petits morceaux, Couper les poivrons en lamelles. Couper la ricottella en petits...
Ingrédients : 4 oeufs, 150g de chocolat, 2 sachet de sucre vanillé. Préparation : Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Monter les blancs d' oeufs en neige bien ferme. Faire fondre le chocolat au micro-onde ( 3 fois 30 sec en remuant entre chaque). Mélanger...
Ma fille Lily reçoit ses copines, demain soir, pour une soirée pyjama ... alors je me charge du gâteau enfin plutôt des gourmandises ! Au programme il y aura selon les envies de la demoiselle : des cakes pop's chocolat, un pim's géant à la framboise,...
Il y a quelques jours en faisant mes courses je tombe sur cette jolie collection ... en effet il existe tout une ribambelle de petits livres sur les gâteaux rigolos, les tartes, ... Moi celui qui m'a plu ! bien voyons : les cake pops, macarons and co...
Pim's géant à la framboise Ingrédients : 4 oeufs, 100g de sucre, 80g de farine, 60g de beurre mou, 120g de chocolat patissier, 250g de confiture (ici: confiture de framboise) 2 feuilles de gélatine. Préparation : Préchauffer le four th.5-150°. Séparer...
Yaourts maison à la vanille Ingrédients pour 7 yaourts : 1 litre de lait entier, 1 sachet de ferment lactique, 3 gousses de vanille, 2 cuillère à soupe de sucre ou de miel. Préparation : Verser le lait dans une casserole et ajouter les gousses de vanille...
J'ai découvert ces petits sachets malins pour réaliser des glaces maisons sans sorbetière ... L'été dernier j'ai fait des glaces avec les prunes du jardin de papi, les abricots qu'une copine m'avait donné ... ce fut un grand succès ; ou encore chocolat,...
Paris-Brest à ma façon ! Pour la pâte à choux : Voir la recette dans cuisine : mes patisseries/ Petits Choux Pour ma crème aux praliné : Ingrédients : une plaquette de pralinoise, deux briques de crème entière de 25cl, 2 sachets de sucre vanillé, 2 sachets...
Dans le Magic Bullet j'ai confectionné un coktail assez sympa pour 4 personnes en un temps record. Voici les ingrédients : des morceaux de mangue surgelés, une banane, 3/4 d'un verre à moutarde de SOHO, 2 verres de jus d'orange. J'ai mixer le tout quelques...
Pour les 8 ans de Lily une soirée pyjama entre copines et un super gâteau ! voici ma base : un socle carré en polysthirène et deux demi sphères en polysthirène assemblée; le tout recouvert de papier d'aluminium. Dans la boule se cache une surprise......
Lors d'une petite après midi shopping avec une amie .. dans un grand magazin d'ameublement ... (et oui ! ) Je tombe sur cette gourmandise, je la prend en pensant faire un petit cadeau à ma maman qui adore les guimauves artisanales ... Sauf que rentrée...
Hier nous avons mangé un roti de porc cuit dans un bouillon de l'égumes et de sauge maison, très très bon ... Aujourd'hui j'ai voulu me servir du reste de roti pour préparer le repas de ce soir. L'idée d'un parmentier m'a parrut assez bonne. Préparation...
Ingrédients : 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, une demi buche de chèvre, du mascarpone ( 100g), du conté (100g) sel, poivre, coriandre, 1 pâte feuilletée. Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs au fouet. Mixer les 3 fromages et y ajouter...
Gratin de fruits frais Ingrédients : des fruits : fraises, banannes, kiwis (ou autres) 2 oeufs, 70gr de sucre, 10 cl de crème liquidie, le jus d'un citron, du sucre glace. Préparation : Laver, couper les fruits en morceaux. Les mettres dans un plat a...
Recette de la pâte à choux... (cf recette petits choux dans patisserie) Pour la garniture : 2 tranches de jambon, 3 cuillères à soupe de Boursin ail et fines herbes 2 cuillère à soupe de crème fraiche liquide J'ai utilisé le magic bullet, j'y ai mixé...
Ce matin après avoir déposé ma petite dernière à l'école je suis allée chercher les ingrédients manquants et très tôt je me suis mise en cuisine ... Sylvie est venue a mon secours ... et on a formé une équipe de choc ! Ma première tournée : les cup cakes...
Ingrédients : 200g de Chocolat , 250g de beurre, 300g de sucre, 4 oeufs, 125g de farine, 1/2 sachet de levure, des noix, du pralin et des amandes effilées. Préparations : Faire fondre le beurre avec le chocolat. Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter...
Tarte aux légumes et poisson Ingrédients : 1 poivron rouge, 1 courgette, 2 tomates, 3 petites pommes de terre, 1 oignon, ici de la truite cuite au four. 1 boule de mozzarella, du gruyère rapé 1 pate feuilletée. Préparation : Préchauffer le four à 180°....
Eclairs au chocolat. Faire une pâte à choux et façonner des choux droits de petites tailles. Voir la recette de la pâte à choux plus bas. Ingrédients pour la crême patissière au chocolat : 3 jaunes d'oeufs, 1/2 l de lait, 100g de chocolat à cuire, 90g...
Clafouti aux cerises Ingrédients : 500g de cerise décongelées ( récoltées , dénoyautées et congelées par mes soins cet été) 50g de sucre, 4 oeufs, 125g de farine, 20g de beurre, 1/4 l lde lait, 1 pincée de sel, 2 c à café de vanille liquide. Préparation...
