Clafouti aux cerises

Ingrédients :

• 500g de cerise décongelées ( récoltées , dénoyautées et congelées par mes soins cet été)

• 50g de sucre,
• 4 oeufs,
• 125g de farine,
• 20g de beurre,
• 1/4 l lde lait,
• 1 pincée de sel,
• 2 c à café de vanille liquide.

Préparation :

Faire décongeler les cerises.

Afin qu'elles ne rendent pas trop d'eau lors de la cuisson du clafouti je les ai préalablement passé 10 mn au four pour qu'elles rendent l'eau.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient mélanger le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine au mélange, puis le beurre fondu et delayer le tout avec le lait.

En dernier ajouter la pincée de sel et la vanille.

Beurrer largement votre plat et saupoudrer de sucre en poudre.

Placer les cerises et recouvrir du mélange.    

En dernier saupoudrer de sucre glace.

Enfourner 20/25mn à 180°.

Prêt a être déguster ...