Tartes aux légumes et poisson

 Tarte aux légumes et poisson

Ingrédients :

• 1 poivron rouge,
• 1 courgette,
• 2 tomates,
• 3  petites pommes de terre,
• 1 oignon,
• ici de la truite cuite au four.
• 1 boule de mozzarella,
• du gruyère rapé
• 1 pate feuilletée.

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°.
• Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher et les couper en morceaux.
• Eplucher la courgette et la couper en petits morceaux, faire de même avec  les tomates, l'oignon et le poivrons. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une copotée de légumes, ajouter les pommes de terre à se mélange.
• Etaler les légumes sur la pâte, puis la truite, ajouter ensuite la mozzarella en petits morceaux et recouvrer de gruyère rapé.
• Enfourner 25mn environ à 200°.

Délicieux avec une salade en accompagnement.

Bon appétit !