Pain surprise

Par manoncomani

Ingrédients : 750g farine spécial pain, 480 ml eau, 1 sachet et demi (12g) de levure boulangère en poudre et 6 cuillères à café d'eau, un tout petit peu de sucre en poudre, 15g de sel. Préparation : Faites votre pain au moins la vielle voir l'avant-veille...

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Un Carolo pour Benoit

Par manoncomani

Le Carolo, spécialité pâtissière de Charleville-Mézières. Ingrédients pour les génoises meringuées : 6 blancs d'oeufs monté en meringue très ferme (gardé 5 jaunes d'oeufs pour la crème pralinée), 200g de sucre en poudre 150g de poudre d'amande, 20g de...

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Chocolat à la banane

Par manoncomani

Lors de notre atelier préparation gâteaux et chocolats de Noël l'une de nous s'est chargé de la fabrication des chocolats. Nous avons improvisé une recette de chocolats fourré banane. Mettre le chocolat a fondre au micro-onde si comme moi vous n'avez...

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Prévision pour Noël ...

Par manoncomani

Comme beaucoup de monde en ce moment je prépare, ou plutôt envisage mon repas de Noël ... enfin une partie du repas car moi, je m'occupe de l'apéritif et des desserts. Pour l' apéritif, je compte faire : le pain surprise , 2 sortes de verrines , des palmiers...

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Bûche aux fraises Tagada

Par manoncomani

Réalisation de l'atelier gâteaux et chocolats de Noël : Bûche fraises Tagada Pour cette bûche nous avons fait une mousse fraises Tagada, puis une génoise très fine et une pâte à sucre aux fraises Tagada ... Première étape faire une mousse aux fraises...

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Atelier Navettes

Par manoncomani

Lundi nous nous sommes retrouvées pour un atelier "navettes" .. ( mdr cet atelier date de Décembre 2013) Pour ceux qui ne connaissent pas il s'agit de pâtisserie typiquement provençale, en forme de barque, avec un léger parfum de fleur d'oranger... craquant...

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Tiramistu aux fruits rouges

Par manoncomani

Ingrédients : 250ml de mascarpone, 4 oeufs, 5 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 500g de fruits rouges congelés, pour faire le sirop : un peu d'eau et de sucre. Préparation : Préparer la crème de mascarpone : Séparer les...

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Petits gâteaux de noël ... par Camille

Par manoncomani

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, des emportes pièces, 1 jaune d'oeuf, des pépites de chocolat et des perles de sucre pour chouquette. Préparation : Etaler la pâte feuilletée, faire des formes avec les emportes pièces. Mettre les formes sur une plaque...

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Cup Cakes à la cerise

Par manoncomani

Voici le cup cake fait par Camille pour le concours ... et qui lui a valu d'être dans les 7 premiers ! Ingrédients pour 12 cup cakes à la cerise 125g de sucre, 150g de farine, 4 oeufs, 80ml de lait, 1/2 sachet de levure, 125g de beurre, Arome cerise (4...

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Pâté en croute

Par manoncomani

Aujourd'hui nous avons fait un atelier cuisine entre amies ... nous avions décidé de faire des pâtés en croûte. Ingrédients pour 2 pâtés : 500g de viande de porc, 500g de viande de veau, 3 oignons, 1l de vin blanc, 1 bouquet garni, sel, poivre, 2 pâtes...

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