Tartelettes rhubarbe - fraises

20.06.2013

Ingrédients :

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte à tarte et découper les empreintes des moules.

Mettre la pâte sur du papier sulfurisé dans les moules.

Mettre les fonds de tarte, piqués à la fourchette, à cuire 10min.

Pendant ce temps équeuter et couper les fraises en deux.

Fouétter les oeufs avec le sucre,puis ajouter la crème en continuant a fouetter.

Sur le fond de tarte pré-cuit mettre de la compote de rhubarbe, des fraises et ajouter la crème avant d'enfourner.

Enfourner pendant 30min à 200°.

Pour la présentation, j'ai mis un peu de sucre glace ...

Bonne dégustation !