Gratin de chou-fleurs

22.10.2013

Une façon de faire manger du chou-fleurs à mes filles ...

Elles raffolent de mon gratin !

Ingrédients :

1 chou-fleur,
3 pommes de terre,
20g de beurre,
2 cuillères à soupe de farine,
2 cuillères à soupe de Maïzéna,
sel aux épices,
poivre, gruyère rapé.

Préparation :

Faire cuire à la vapeur le chou-fleurs et les pommes de terre enrion 25min.

Faire une béchamelle : dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et la maïzéna en remuant. Sans cesser de remuer ajouter le lait jusqu'à l'obtention d'une préparation épaissie a souhait. A ce moment là retirer du feu et ajouter le sel, le poivre et le gruyère rapé.

Dans un plat à gratin mettre les légumes et recouvrir de béchamelle, puis de gruyère rapé.

Enfourner dans un four chaud à 250° pendant 30mn.