Cup Cakes à la cerise

Voici le cup cake fait par Camille pour le concours ...

et qui lui a valu d'être dans les 7 premiers ! 

Ingrédients pour 12 cup cakes à la cerise

• 125g de sucre, 
• 150g de farine, 
• 4 oeufs, 
• 80ml de lait, 
• 1/2 sachet de levure, 
• 125g de beurre,
• Arome cerise (4 ou 5 cuillère à café selon votre goût),
• des cerises confites ( 1 par cup cake)

Pour le glaçage : 

• sucre glace,
• du colorant alimentaire rouge liquide
• de l'eau
• divers décorations en sucre.

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient casser les 4 oeufs et les battre au fouet électrique, ajouter le sucre et continuer de fouetter le mélange afin qu'il blanchisse.

Ajouter le beurre fondu tout en continuant de fouetter pui le lait .

Finir en ajoutant la farine et la levure d'un coup et fouetter de nouveau. 

La préparation doit être bien homogène et aérée. 

Voici la base d'une pâte à cup cake, maintenant vous pouvez l'aromatiser selon vos goûts. 

ici nous avons ajouter 5 cuillère à café d'arome de cerise. 

Nous avons rempli les moules et caissettes à cup cakes e pâte et ajouter une cerise confite  à chaqu'un puis nous les avons enfourner pendant 18 min.

Vérifier la cuisson : mettre la pointe d'un couteau dans le cup cake, si celle-ci ressort sèche c'est qu'il est bien cuit, il ne faut pas que la pâte accroche. 

Préparer ensuite le glaçage : mettre le sucre glace dans un récipient, ajouter le colorant alimentaire liquide (ici rouge). Ajouter petit à petit le liquide (colorant ou un peu d'eau) mais il faut veuiller à ce que le glaçage soit assez épais. 

Dès que le glaçage est prêt alors vous pouvez décorer vos cup cakes en ajoutant des sucres colorés ou des sujets en sucre, pâte d'amande ou autre ...