Compote de rhubarbe

24.05.2013

Recette très simple pour un petit délice ...

Ingrédients :

2 pieds de rhubarbe,
20g de sucre

Préparation :

Ebarber et couper en morceaux la rhubarbe.

Mettre les morceaux dasn un saladier et saupoudrer de sucre, la rhubarbe va rendre un peu d'eau (ou pas!) environ 1/2 heure.

Vider l'eau avant de mettre les morceaux dans une casserole sur feu moyen.

Laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une compoté.

Remuer de temsp en temps pendant la cuisson.

Cette compote va être un peu acide et pas trop sucré (seulon notre goût !), si vous la souhaitez plus sucré ajoutez une cuillère à soupe de miel pendant la cuisson.