10 ans de Manon

17.05.2013

Gâteau coeur en damier chocolat et nature ...

Pour commencer jai fait une génoise nature :

ingrédients :

Préparation :

J'ai utiliser le robot.

Préchauffer le four à 180°.

Préparer tout vos ingrédients afin de tout ajouter au fure et à mesure.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter le sucre pour que les blancs en niege soient bien fermes.

Baisser la vitesse du robot et ajouter d'un coup les jaunes d'oeufs, puis la farine et la levure tamisées.

photo avant cuisson ...

Beurrer votre moule avant de la garnir, et enfouner 20mn à 180°.

Puis j'ai fait une génoise au chcolat, la même base que celle nature avec en plus du cacao Vanhouten (environ 25G).

J'ai découpé en deux dans le sens de la largeur les génoises. Puis j'ai découper le tout en forme de coeur.

Puis j'ai continuer ma découpe , le coeur en en 2 puis de chaque coté encore en 2.

Continuer a intervertir un morceau au chocolat et au autre nature, et ainsi de suite ...

Puis chauffer du nutella au micro-onde quelques secondes et j'ai soudé les morceaux de gâteaux entre eux avec du nutella.

J'ai recouvert aussi le tout de nutella.

J'ai fabriqué ma pâte à sucre avec des chamalows et du colorant alimentaire.

Du bleu pour la base puis des plus petits morceaux en rouge et jaune pour le décor.

J'ai tuilisé des emportes pièces en forme de coeurs de différentes tailles.

J'ai modelé le prénom de ma fille en pâte à sucre.

J'ai confectionné des petits coeurs doubles sur des fils de fer pour les mettre en 3D.

Pour coller les déco en pâte à sucre utiliser du sucre glace avec un peu d'eau.

A la découpe on retrouve un joli damier ...

Bon anniversaire à ma "grande" fille !