Ingrédients :

 

• Fraises,
• de la compote de rhubarbe,
• 2 oeufs,
• 10cl de crème fraiche
• 75g de sucre,
• 1 pate brisée.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte à tarte et découper les empreintes des moules.

Mettre la pâte sur du papier sulfurisé dans les moules.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre les fonds de tarte, piqués à la fourchette,  à cuire 10min.

 

Pendant ce temps équeuter et couper les fraises en deux.

Fouétter les oeufs avec le sucre,puis ajouter la crème en continuant a fouetter.

 

Sur le fond de tarte pré-cuit mettre de la compote de rhubarbe, des fraises et ajouter la crème avant d'enfourner.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfourner pendant 30min à 200°.

 

Pour la présentation, j'ai mis un peu de sucre glace ...

 

 Bonne dégustation !