Ma mère adore les cakes aux cerises confites ...

Cette semaine elle m'a ramené un pot de cerises confites ...

alors voici ce que je lui ai préparé ....

Ingrédients :

• 200g de farine,
• 140g de sucre,
• 140g de beurre,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel,
• des cerises confites

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger le sucre et le beurre mou au fouet (ici avec le robot).

Ajouter les oeufs un à un en continuant de mélanger.

Puis ajouter la levure et la farine puis en fin la pincée de sel.

Lorsque vous obtenez une pâte bien homogène ajouter les cerises que vous aurez préalablement fariné.

Beurrer votre moule et le remplir, puis enfourner 45 mn à 180°.

Ici j'ai utilisé des petits moules la cuisson a durer 15mn.

J'ai fait un glaçage à la cerise (sucre glace, colorant rouge  et arôme cerise).