Yaourts maison au chocolat

Ingrédients pour 7 yaourts :

1 litre de lait entier,

300g de chocolat noir,

2 cuillère à soupe de sucre roux,

1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature.

Préparation :

Mettre le lait dans une casserole ave le chocolat en morceaux, faire chauffer le tout jusqu'à ébullition.

Sucrer a volonté

Puis faire refroidir le mélange avant d'y mettre le ferment.

remplir les pots de yaourts et les mettre dasn la yourtière pour 10h environ.

Une fois refroidie mettre au frigo au moins pendant 4 heures avant dégustation.

Trucs :

• Il est possible de faire les yaourts en utilisant du lait écrémé ou demi-écrémé,

plus il sera écrémé plus le yaourt sera liquide.

Je prends du lait écrémé pour faire des yaourts à boire.

On peut aussi utiliser du lait de brebis, de chèvre, de soja, d'amande, ... ou autre !

• On peut remplacer le ferment lactique par un yaourt nature.
• Plus on laisse longtemps les yaourts dans la yaourtière plus ils seront pris.

Cette salade est à la fois originale et délicieuse...

je n'ai pas de photo

Pour 8 personnes,

Ingrédients :

• 2 tiges de poireaux moyens,
• 1 petite boite de céleri,
• 3 oeufs durs,
• 4 tranche de jambon,
• 2 pommes acides,
• 1 boite moyenne d'ananas en morceaux,
• 150g d'emmental râpé,
• 1 pot moyen de mayonaise,
• 1 pot de yaourt nature,
• sel, poivre.

Préparation :

1. Nettoyer les poireaux et les couper en fins anneaux. Couper les oeufs durs et les pommes en touts petits morceaux. Couper le jambon en petits dés.
2. Egoutter l'ananas, mettre le jus de coté. Mélanger la mayonaise et le yaourt, ajouter la moitié du jus d'ananas, saler et poivrer.
3. Mettre chaque ingrédient en couches succésives dans un grand saladier en commençant par une couche de céleri, puis la moitié des poireaux, la moitié des morceaux d'ananas, le jambon, le maÏs, la moitié du mélange mayonaise/yaourt, puis les pommes, les oeufs durs, le reste des poireaux, d'ananas, et de sauce et pour finir recouvrir d'émmental rapé.
4. recouvrir de film alimentaire et laissez la dalade au frigo pendant 24h sans mélanger.
5. Le lendemain mélanger le tout avant de servir.