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Ma mère adore les cakes aux cerises confites ...
Cette semaine elle m'a ramené un pot de cerises confites ...
alors voici ce que je lui ai préparé ....
Ingrédients :
- 200g de farine,
- 140g de sucre,
- 140g de beurre,
- 3 oeufs,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- des cerises confites
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Mélanger le sucre et le beurre mou au fouet (ici avec le robot).
Ajouter les oeufs un à un en continuant de mélanger.
Puis ajouter la levure et la farine puis en fin la pincée de sel.
Lorsque vous obtenez une pâte bien homogène ajouter les cerises que vous aurez préalablement fariné.
Beurrer votre moule et le remplir, puis enfourner 45 mn à 180°.
Ici j'ai utilisé des petits moules la cuisson a durer 15mn.
J'ai fait un glaçage à la cerise (sucre glace, colorant rouge et arôme cerise).
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Ingrédients :
- 3 pommes de terre,
- 2 carottes,
- 1 brocoli,
- 1 bouillon de poule,
- 250ml d'eau,
- 1 poulet jaune fermier,
- 1 tête d'ail,
- sel, poivre, et herbes de provence et huile d'olives.
J'utilise le plat Ultra pro de Tupperware pour la cuisson au four.
Préparation :
Eplucher et couper en morceaux les légumes; placer les au fond du plat avec la tête d'ail en entier.
Placer le poulet sur les légumes, le masser avec l'huile d'olives.
Diluer le bouillon de poule dans l'eau, recouvrir les légumes avec.
Saler et poivrer le poulet et parsemer d'herbes de Provence.
Le plat est prêt, mettez le couvercle et enfourner 1 heure à 200°.
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C'est un gâteau très facile a réaliser et qui fait son effet ! petits et grands l'aiment beaucoup ....
La base du gâteau est une génoise fourrée pâte à tartiner.
Pour le glaçage j'ai mélanger au batteur 100g de sucre glace avec 4 grosses cuillères de pâte à tartiner et quelques cuillères à soupe d'eau (à vue); jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Recouvrir le gâteau de cette crème, mettre quelques copeaux de chocolat ou de perle de sucre pour le décor avant que le glaçage ne se fige.
Garder le gâteau au frais avant dégustation.
Bon anniversaire à Ambre ...
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Ingrédients :
- 4 oeufs,
- 150g de chocolat,
- 2 sachet de sucre vanillé.
Préparation :
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Monter les blancs d' oeufs en neige bien ferme.
Faire fondre le chocolat au micro-onde ( 3 fois 30 sec en remuant entre chaque).
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé puis ajouter le chocolat fondu.
En dernier mélanger délicatement ce mélange au blancs en neige.
Mettre la mousse au frais pendant 1 heure environ pour qu'elle prenne bien.
Régalez-vous ...
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Samoussas à la viande
Lors de cet atelier nous avons fait 3 recettes de samoussas,
Voici les recettes :
Samoussas de boeuf saté :
- 1 kilo de boeuf haché,
- 3 gros oignons,
- des légumes variés ( ici un sachet de légumes congelés en allumettes),
- un pot de pâte de saté,
- 2 oeufs,
- 20cl de crème fraiche liquide, sel et poivre.
Préparation :
Faire revenir les oignons , les légumes et la viande.
Dans un bol mélanger les oeufs, la crème et ajouter 2 ou 3 grosses cuillères de pâte de saté.
Ajouter cette préparation à la viande.
Laisser mijoter et assaisonner à votre convenance.
Une fois refroidie vous pouvez remplir et plier vos samoussas.
Couper en deux les disques de feuille de brique.
Plier le bord arrondie sur l'intérieur.
Mettre la garniture sur un coté et plier en formant des triangles que vous repliez sur eux-même.
A la fin mouiller le bord avec un peu d'eau; Avec un pinceau badigeonnez les avec de l'huile d'olive.
Réservez-les le temps de les faire tous, préchauffer le four à 220°.
Mettez vos samoussas sur un papier sulfurisé et enfournez environ 15mn, il faut qu'ils soient bien doré.
Nous avons fait aussi :
Samoussas de poulet curry et lait de coco.
Samoussas de Boeuf aux épices mix américan.
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