Un petit nouveau dans ma collection : un cadeau d'anniversaire qui tombe à pic ...

Bientôt un atelier "ravioli "

Hier nous avons mangé un roti de porc cuit dans un bouillon de l'égumes et de sauge maison, 

très très bon ...

Aujourd'hui j'ai voulu me servir du reste de roti pour préparer le repas de ce soir.

L'idée d'un parmentier m'a parrut assez bonne.

Préparation :

• Faire cuire à l'eau des pommes de terre afin de préparer une purée avec une noix de beurre.
• Hacher le reste du roti y ajouter 2 fromages frais.
• Faire préchauffer le four à 250°.
• Dans un plat allant au four placer le hachis de porc puis mettre la purée par dessus.
• Mettre de la chapelure sur la purée et disposer de touts petits morceaux de beurre.
• Enfournez le hachis 15min à 250°.

Servez votre hachis avec une salade.

Ingrédients :

• 6 pommes, 1 banane, du jus de citron, 125g de sucre, 75g de beurre.
• Pour la pâte à tarte sablée : 200G de farine, 100g de beurre salé,  3 cuillère à soupe de sucre, 1 jaune d'oeuf et deux cuilère à soupe de lait.

Préparation de la pâte sablée :

Mettre la farine et le sucre dans un récipient.

Ajouter le beure mou et travailler le tout avec les mains.

Ajouter le jaune d'oeuf, continuer a bien malaxer.

Puis finir par le lait pour former une boule avec la pâte.

Mettre la pâte dans un film alimentaire et laisser là au réfrégirateur 30mn.

Préparation de la garniture :

Eplucher les pommes, les couper en gros quartiers et arroser-les de jus de citron.

Prendre une poëlle, faire revenir le sucre et le beurre pour avoir un joli caramel assez clair.

Puis incorporer les pommes au caramel et remuer, laisser cuire les pommes dans le caramel sur feu doux 8-10mn; il faut que les pommes aient une jolie couleur caramel.

Placer les pommes dans le fond de votre plat.

Laisser un fond de caramel dans la poëlle pour faire revenir très vite la banane coupée en petits morceaux puis verser la banane et le reste du caramel sur les pommes.

Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler au rouleau à patisserie.

Recouvrir les pommes avec la pâte en enfonçant bien la pâte sur les bords intérieurs.

Faire des trous dans la pâte.

Enfourner votre tarte tatin 25mn à 180°.

Le mieux est de l'enfourner lorsque vous commencez a manger le plat de résistance, elle sera encore chaude pour le dessert.

Si vous la faites cuire avant le repas laissez-là dans son plat et  juste avant de la servir repasser-là au four quelques minutes et démoulez-là chaude.

Placer le plat de service sur le dessus de votre plat à tarte et retourner l'ensemble.

"Moi, j'adore la tarte tatin !"  camille

Nous nous sommes régalé ... A refaire absolument.

Ma fille ainée a choisi un tissu fluo (jaune et gris) pour que je lui fasse un petit haut sympa ...

Avec 1m de ce tissus j'ai réussi à lui faire un haut, un autre pour son amie, et encore deux autres pour mes deux autres filles ... rentable non ?

Dos nu ou avec bretelles amovibles ...

Croisé court pour l'une et long assymétrique pour l'autre...

Ingrédients :

• 3 courgettes,

• 2 blancs de poulet,

• 1 gros oignon,

• 1 brique de crème fraiche liquide,

• 1 petit suisse,

• de gruyère rapé,

• 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes,

• sel, poivre,

• pâtes fraiche à lasagne.

Préchauffer le four à 220°.

Eplucher les courgettes et l'oignon,

nous nous sommes servi du robot pour les couper en fines tranches.

Couper les blancs de poulet en petits morceaux.

Faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive.

Dans un saladier, mettre la crème fraiche, les 3 cuillères de boursin, le petit-suisse et mélanger avec un fouet.

Mélanger le poulet, les courgettes et l'oignon avec le mélange précédent

Dans un plat allant au four mettre des pâtes à lasagne au fond du plat, recouvrir du mélange, puis encore des pâtes, et encore du mélange, ainsi de suite jsuqu'en haut du plat.

Sur le dessus parsemer du gryère rapé et enfourner environ 25mn.

Lorsque c'est bien gratiner, c'est prêt !